250 GR DE MANTECA
30 GR . DE MIEL
150 GR. DE AZUCAR
2 YEMAS
1 MANZANA
1 CDA. DE JUGO DE LIMON
3 ZANAHORIAS
300 GR. DE HARINA 0000
2 CLARAS
JUGO DE 3 NARANJAS
En un bol, batir la manteca con la miel y 100 gr. de azúcar.
Incorporar las yemas y la manzana rallada mezclada con el jugo de limón.
Agregar las zanahorias ralladas, el jugo de naranjas y las claras batidas a nieve con el del azúcar.
Verter la masa dentro de un molde para budín inglés, peviamente enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno precalentado a 180° C, hasta que la superficie se vea ligeramente dorada.
lo voy a poner en practica para compartirlo con mi flia luego te comento como me salio besos Lidia
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